por marketing@praticabr.com | Dic 12, 2025 | Equipos de Panadería, Hornos de Convección
Diciembre no solo trae pan de pascua, sino también la delicadeza de la repostería fina. Las galletas de jengibre son un clásico para regalos y venta impulsiva en cafeterías. Sin embargo, su alto contenido de azúcar y mantequilla las hace extremadamente sensibles a la...
por marketing@praticabr.com | Dic 4, 2025 | Equipos de Panadería, Hornos de Convección
La temporada navideña en Chile es sinónimo de alta demanda en panaderías y pastelerías. El producto estrella, sin duda, es el Pan de Pascua. Lograr un producto que mantenga la humedad característica, con frutos secos bien distribuidos y una cocción pareja, es el gran...
por marketing@praticabr.com | Nov 27, 2025 | Speed Ovens
Preparar un sándwich en pan ciabatta requiere precisión para obtener una textura crocante por fuera y una miga suave y aireada en su interior. Con el horno Fit Express SM, de Prática, es posible lograr esta cocción perfecta, resaltando tanto el pan como su...
por marketing@praticabr.com | Nov 20, 2025 | Hornos para Pizza
Una pizza cuatro quesos bien preparada combina técnica, ingredientes de calidad y, sobre todo, precisión en la cocción. Este equilibrio es fundamental para lograr una base crujiente, bordes dorados y una fusión cremosa de quesos. Para alcanzar este resultado de forma...
por marketing@praticabr.com | Nov 13, 2025 | Hornos Combinados
La preparación del pollo asado es una de las operaciones más comunes en supermercados, panaderías y locales gastronómicos. Sin embargo, la forma de cocción influye significativamente en la calidad del producto, la eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio. En...
