por oscar@tdigital.cl | Sep 25, 2025 | Equipos de Panadería
La búsqueda de opciones más saludables en la alimentación ha llevado a un renovado interés por los panes de fermentación larga. El pan ciabatta, con su textura aireada y corteza crujiente, es uno de los más populares dentro de esta categoría. Pero, ¿es realmente...
por oscar@tdigital.cl | Ago 28, 2025 | Equipos de Panadería, Speed Ovens
En el sector de la panadería y la restauración, el desayuno representa una de las franjas horarias más estratégicas del día. Los clientes buscan practicidad, rapidez y, al mismo tiempo, productos frescos y de calidad. En este contexto, invertir en Speed Ovens se ha...
por oscar@tdigital.cl | Ago 21, 2025 | Equipos de Panadería, Sin categoría
Identificar correctamente los nichos de mercado en food service se ha convertido en una estrategia crucial para las empresas que buscan diferenciarse en un entorno competitivo. Este enfoque permite segmentar con precisión la oferta de productos y servicios,...
por oscar@tdigital.cl | Ago 14, 2025 | Equipos de Panadería
Crecer con sostenibilidad es una meta cada vez más relevante para las panaderías que buscan posicionarse como negocios responsables y duraderos. En un mercado donde los consumidores valoran tanto la calidad como el compromiso ambiental y social, adoptar una estrategia...
por oscar@tdigital.cl | Jul 9, 2025 | Equipos de Panadería
Usar masa fermentada en la producción panadera no solo mejora la calidad del producto final, sino que también optimiza el proceso en términos de salud, sabor y durabilidad. Este tipo de fermentación, especialmente cuando se realiza con tiempos controlados y...
por oscar@tdigital.cl | Jul 3, 2025 | Equipos de Panadería, Hornos Combinados, Hornos de Convección, Hornos Rotativos, Speed Ovens
En la industria del food service, la eficiencia energética se ha convertido en un eje clave para alcanzar la sostenibilidad operativa y económica. Los hornos industriales modernos incorporan tecnologías avanzadas que permiten reducir el consumo energético sin...
