Para horneables: del 40% al 90% de humedad sobre el peso de la harina. Espiral y recipiente permiten mayor absorción de agua por la harina, más rendimiento y mejor formación de la “red de gluten”, que da el punto de la masa.

Mando digital con programación de tiempo de las 2 velocidades o cambio manual. Mecánica precisa y estructura robusta. Montadas sobre ruedas.

Indispensables en la elaboración de artículos de repostería, ayudan en el amasado de masas pastosas, semipastosas y líquidas con la máxima calidad.

Ideales para la compactación de las masas y facilitan la confección de mantas de masas y tiras.

Modelo CSA600 automatiza el proceso de cilindrado a través de programación de recetas contribuyendo a la estandarización y para la ergonomía, dispensando esfuerzo físico del operador.

Tome el control de su fermentación, independientemente del clima.