por oscar@tdigital.cl | Jun 12, 2025 | Hornos Combinados
En las cocinas profesionales, la limpieza y la higiene son pilares fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria. La correcta aplicación de procedimientos, y el uso de terminología técnica adecuada, permiten mantener ambientes controlados, reducir riesgos de...
por oscar@tdigital.cl | Jun 5, 2025 | Hornos Combinados
Los hornos combinados Prática representan una evolución tecnológica clave en las cocinas profesionales, gracias a su versatilidad, eficiencia energética y capacidad para automatizar procesos culinarios de alta precisión. Diseñados para adaptarse a múltiples...
por oscar@tdigital.cl | Abr 30, 2025 | Hornos Combinados
El uso de horno combinado para asar proteínas ha transformado la eficiencia y la calidad en cocinas profesionales y domésticas. Gracias a la combinación de vapor y calor seco, estos equipos ofrecen beneficios únicos que optimizan los resultados culinarios,...
por oscar@tdigital.cl | Abr 10, 2025 | Hornos Combinados, Hornos de Convección, Hornos Rotativos, Speed Ovens
En el competitivo mundo de la gastronomía profesional, la eficiencia operativa y la calidad constante son claves para el éxito. En este contexto, la producción programada —funcionalidad destacada en los equipos de la marca Prática— se presenta como una solución...
por oscar@tdigital.cl | Abr 2, 2025 | Hornos Combinados
La preparación de frituras en un horno combinado representa una evolución tecnológica en las cocinas profesionales. Este tipo de equipos ofrece una alternativa eficiente, saludable y versátil frente a los métodos tradicionales de fritura por inmersión. En...
por oscar@tdigital.cl | Mar 26, 2025 | Hornos Combinados
Lograr el punto perfecto en la cocción de la carne es clave para garantizar su sabor, textura y seguridad alimentaria. En el ámbito profesional, especialmente en cocinas industriales, mantener la consistencia y calidad en cada plato es un reto que requiere...
