por marketing@praticabr.com | Ago 14, 2025 | Equipos de Panadería
Crecer con sostenibilidad es una meta cada vez más relevante para las panaderías que buscan posicionarse como negocios responsables y duraderos. En un mercado donde los consumidores valoran tanto la calidad como el compromiso ambiental y social, adoptar una estrategia...
por marketing@praticabr.com | Ago 7, 2025 | Hornos para Pizza, Speed Ovens
En el mundo de la gastronomía urbana, cada metro cuadrado cuenta. La escasez de espacio en zonas comerciales y el alto costo por metro cuadrado están llevando a los emprendedores a replantearse la forma en que diseñan y equipan sus cocinas. Adaptar el negocio a...
por marketing@praticabr.com | Jul 31, 2025 | Hornos Combinados
Mantener un horno combinado limpio es esencial para garantizar la durabilidad del equipo, la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa en cocinas profesionales. La limpieza periódica y adecuada previene la acumulación de grasa, evita averías y asegurar el...
por marketing@praticabr.com | Jul 24, 2025 | Hornos Combinados
Durante el invierno chileno, la cocina tradicional se convierte en un refugio de calor y sabor. Entre los platos típicos que componen el patrimonio gastronómico de esta temporada destacan la cazuela, los porotos con riendas, las pantrucas y el curanto. Estas...
por marketing@praticabr.com | Jul 17, 2025 | Sin categoría
La contaminación cruzada en alimentos es una de las principales amenazas para la seguridad alimentaria en establecimientos de food service. Este fenómeno ocurre cuando microorganismos, alérgenos o sustancias indeseadas se transfieren de un alimento a otro, ya...
