¿Cuál es tu favorito? Estos son los panes preferidos de los chilenos

por marketing@praticabr.com | Nov 27, 2024 | Equipos de Panadería

Chile es uno de los países con mayor consumo de pan a nivel mundial. Cada chileno consume, en promedio, más de 90 kilos de pan al año, posicionando al país junto a Turquía y Alemania en el podio de consumidores globales.  Este alimento básico tiene una fuerte...

Cómo enfrentar el aumento de producción a fin de año

por marketing@praticabr.com | Nov 20, 2024 | Equipos de Panadería, Hornos Combinados

Como ya sabemos, el aumento de la demanda de la producción durante las festividades de fin de año presenta un reto considerable para las empresas relacionadas con la alimentación y la hotelería.  Prática le aporta algunas ideas para enfrentar este complejo...

¿Cómo reducir el desperdicio de alimentos al cocinar?

por marketing@praticabr.com | Nov 13, 2024 | Sin categoría, Speed Ovens

Reducir el desperdicio de alimentos en la industria de la alimentación, hoteles y tiendas de conveniencia es una práctica esencial que no solo apoya la sostenibilidad, sino que también mejora la rentabilidad y optimiza la operación.  Aplicar la filosofía «Zero...

Cocinando masas delicadas como croissants y macarons en horno

por marketing@praticabr.com | Nov 6, 2024 | Equipos de Panadería, Hornos de Convección

¿Quieres darle un toque refinado a tu establecimiento, ofreciendo macarons y croissants, pero te parece que son preparaciones muy complicadas? ¿No sabes si tu equipo puede cocinar masas delicadas? Vamos a referirnos a eso en el presente blog. Descubrirás que preparar...

Conoce las funciones del Horno Combinado y qué ventajas te ofrecen

por marketing@praticabr.com | Oct 23, 2024 | Hornos Combinados

¿Habías imaginado cocinar verduras al vapor y una gran cantidad de arroz al mismo tiempo y en solo minutos?  ¿Asar carne o pollo, freír huevos o lograr una preparación de cocción prolongada, sin supervisar constantemente?  Todo esto y mucho más lo puedes...