Chile es uno de los países con mayor consumo de pan a nivel mundial. Cada chileno consume, en promedio, más de 90 kilos de pan al año, posicionando al país junto a Turquía y Alemania en el podio de consumidores globales.
Este alimento básico tiene una fuerte presencia cultural y económica en nuestra dieta diaria. ¿Pero cuáles son los panes preferidos de los chilenos?
Aunque pueda parecer la respuesta obvia para muchos, está corroborada por datos de la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan): la marraqueta es el pan más consumido en nuestro país, seguida por la hallulla y el pan de molde.
Además de estos, otros tipos de pan como el pan pita, el amasado y el de masa madre están ganando popularidad. Estos últimos se destacan por su sabor artesanal y beneficios nutricionales, como la mayor digestibilidad y el contenido de probióticos naturales.
Marraqueta: La reina de la panera
También conocida como pan batido o pan francés, la marraqueta lidera la lista de preferencias. Este pan destaca por su miga aireada y su corteza crujiente, ideal para acompañar cualquier comida o ser parte del mejor sandwich.
Con un consumo mensual que, según cifras de la cadena Walmart, supera las 15 millones de unidades, la marraqueta es un símbolo de la mesa chilena.
Elaborada con harina refinada de trigo, agua, levadura y sal, su forma única facilita su división en porciones iguales. Su origen se asocia a la región de Alsacia en Francia y se introdujo en Chile a principios del siglo XIX.
Hallulla: Un Clásico Suave y Versátil
La hallulla ocupa el segundo lugar en popularidad. De textura más suave y con una forma plana característica, este pan suele ser preparado con leche y mantequilla, ingredientes que le otorgan un sabor distintivo.
Su nombre proviene de raíces árabes, específicamente de la expresión «allún Allah», asegura Joel Solorza, director de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de Las Américas.
Gracias a su versatilidad, la hallulla se encuentra en desayunos, almuerzos y cenas, siendo uno de los panes más accesibles para las familias chilenas.
Pan de Molde: La Comodidad del Pan Industrial
El pan de molde cierra el podio de los más consumidos en Chile. Popular por su practicidad, este pan es indispensable para preparar sándwiches y tostadas.
Sus variedades integrales están ganando terreno por ser opciones más saludables al incluir fibra en la dieta.
Pan y Salud: Una Perspectiva Nutricional
Desde el punto de vista nutricional, los panes elaborados con harinas integrales son más recomendados, ya que aportan fibra y micronutrientes esenciales. La marraqueta y el pan de masa madre son considerados opciones relativamente más saludables, ya que no contienen grasas adicionales.
Sin embargo, es importante consumir pan de manera moderada, adaptando las porciones a las necesidades calóricas de cada persona. Según expertos, un consumo balanceado puede incluirse en una dieta saludable sin inconvenientes.
Conclusión
Con la marraqueta como líder indiscutido a la hora de preguntar cuáles son los panes preferidos de los chilenos, las preferencias de los chilenos evidencian la importancia de este producto en su vida cotidiana.
Este consumo masivo no solo sustenta una industria robusta, sino que también refuerza los lazos culturales de un país donde el pan es, literalmente, el pan de cada día.
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