Fermentadora

Fermentadora Vitrine 4.6

La Fermentadora Vitrina 4.6 es ideal para productos de panificación y repostería en general. El diseño del equipo y la visibilidad de los productos aportan atractivo para el frente de su tienda.

Capacidad: 12 assadeiras 40x60cm.

Voltaje: 220V monofásico.

Dimensiones (alto × ancho × profundidad): 745mm x 896mm x 906mm.

Compatible con los hornos: Línea HPE80, HPE100 y Piso Fit 4.6.

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Atractivo, con visualización completa del proceso

Con una puerta de vidrio templado, una amplia vista del interior de la cámara y un diseño moderno, es ideal para fermentar masa frente a los clientes.

Compacto y fácil de mover

Además de estar pensado para producir frente a la tienda, también cuenta con ruedas que facilitan el movimiento.

Ideal para modulaciones

Posee una estructura reforzada que soporta el apilamiento de hornos. Perfecta para ser modulada con la Línea Vitrine.

Operación simplificada

Panel completo e intuitivo de usar.

Drenaje: Para salida que facilita la limpioeza

Control de temperatura: de 25°C a 45°C.

Control de humedad: en 3 niveles.

Sistema de generación y distribución de vapor

Control de tiempo

Características del producto

 

  • Control de temperatura de 25°C a 45°C;
  • Control de humedad en 3 niveles;
  • Control del tiempo;
  • Construido de acero inoxidable;
  • Calefacción por resistencia blindada;
  • Sistema de generación y distribución de vapor;
  • Estructura reforzada para apilado de hornos;
  • Ruedas giratorias para facilitar el movimiento;
  • Aislamiento para evitar intercambio térmico con el medio ambiente;
  • Drenaje para salida que facilita la limpieza.

    Accesorios Opcionales

    Bandeja de aluminio 40x60cm

    Garantiza una mejor circulación del aire caliente, proporcionando una cocción más uniforme.

    Información