Horno de convección

G650 programable

¡Alta capacidad para potenciar su producción!

Capacidad:

  • Productos altos: 16 bandejas para hornear 60x80cm;
  • Productos bajos: 25 bandejas de horno de 60x80cm.

Rendimiento: Hasta 650 panes franceses crudos de 65 g por ciclo.

Voltaje: 220V trifásico / 380V trifásico.

Dimensiones (alto × ancho × profundidad): 2138 mm x 1144 mm x 1951 mm.

Solicita una Cotización

Mucha productividad

Produce grandes lotes de pan, snacks y artículos de confitería en poco tiempo.

Más práctico y estandarizado

Permite programar hasta 100 recetas, con hasta 4 pasos cada una, incluido el paso de precalentamiento.

Calidad en el resultado

Proporciona un tostado uniforme y de calidad de los productos, gracias a la distribución de calor de las turbinas y los controles precisos de inyección de vapor y control de humedad.

Fácil de operar: tiene un panel de pantalla táctil simple e intuitivo.

Controles precisos de inyección de vapor y humedad.

Dispone de conexión USB: para importar y exportar recetas.

Características del producto

Operación

  • Control de temperatura de 50°C a 250°C.
  • Control de tiempo de 1 a 99 minutos.
  • Función Convection Off que detiene la turbina, para alimentos delicados de repostería.

Estructura

  • Construido en acero inoxidable.
  • Puerta con doble vidrio templado y abatible.
  • Sistema de iluminación de la cámara.
  • Aislamiento térmico de alto rendimiento.
  • Pies ajustables.
  • Convección de aire forzado a través de 3 turbinas de alto rendimiento con sistema de inversión.
  • Quemadores atmosféricos de calefacción e intercambiadores de calor.
  • Uso eficiente de la energía.
  • 1 año de garantía en piezas y mano de obra (excepto elementos de desgaste normal).

Accesorios Incluidos

Coche jaula de 12 niveles

Facilita la carga y extracción de las bandejas.

Tubo de chimenea

Se utiliza para permitir la salida de los vapores producidos por el horno.

Accesorios Opcionales

Capota de carenado

Sin sistema de escape.

Filtros de agua

Artículo imprescindible para filtrar y retener la suciedad, como partículas sólidas de arena, sedimentos y, principalmente, sales minerales; certificando así que la entrada de agua cumple con las especificaciones hidráulicas del equipo.

Carro jaula 16 niveles con soporte para bandejas de horno 60x80cm

Ideal para productos de mayor altura como pan, pasteles y panettone.

Carro jaula 25 niveles con soporte para bandejas de horno 60x80cm

Ideal para productos bajos como galletas.